{"product_id":"pancetta-tesa","title":"Pancetta Tesa Lucana Artigianale Stagionata 3-5 Mesi","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePancetta Tesa Lucana Artigianale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e viene ottenuta da un'attenta selezione della pancetta di suino, rifilata e squadrata per conferirle la caratteristica forma rettangolare. Dopo la preparazione, i pezzi vengono adagiati in appositi contenitori e lasciati sotto sale per alcuni giorni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTerminato il periodo in salamoia, la pancetta viene lavata e condita con una miscela di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epepe nero macinato e polvere di peperone dolce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, per poi essere avviata a una lenta stagionatura naturale che varia dai \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e90 ai 140 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il tempo e la pazienza permettono al prodotto di sviluppare profumi intensi, una consistenza equilibrata e il gusto autentico che da sempre contraddistingue i salumi della tradizione lucana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCome gustarla\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa Pancetta Tesa Lucana è perfetta da gustare tagliata sottile all'interno di un tagliere di salumi e formaggi, su crostini caldi o per arricchire le ricette della tradizione. Il perfetto equilibrio tra parte magra e parte grassa la rende un ingrediente versatile e irresistibile, capace di regalare sapore e carattere a ogni piatto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePrezzo: 24 €\/kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eIl sapore autentico della tradizione, direttamente a casa tua\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDa tre generazioni la famiglia Di Napoli tramanda la passione per la norcineria lucana, preparando salumi con lavorazioni artigianali e tempi lenti che rispettano la natura e la materia prima.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa nostra Pancetta Tesa non ha nulla a che vedere con i prodotti industriali standardizzati: ogni pezzo racchiude esperienza, pazienza e il sapore genuino delle cose fatte come una volta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCon pochi clic puoi ricevere a casa tua, in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e24\/48 ore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un prodotto che riporta alla memoria i profumi delle cucine dei nonni, i taglieri delle feste e il piacere semplice di condividere sapori autentici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerché certe tradizioni non passano mai di moda. Si tramandano, si custodiscono e continuano a vivere sulle nostre tavole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il Ritrovo della carne","offers":[{"title":"150g","offer_id":59917391364430,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/6257\/3134\/files\/PANCETTATESA.webp?v=1782205088","url":"https:\/\/ritrovodellacarne.it\/products\/pancetta-tesa","provider":"Il Ritrovo Della Carne","version":"1.0","type":"link"}