{"product_id":"salamella","title":"Salamella Lucana Artigianale Dolce o Piccante Stagionata","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSalamella Lucana Artigianale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, disponibile nelle varianti dolce e piccante, viene preparata selezionando con cura carne di suino proveniente da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003espalla, pancetta, capocollo e prosciutto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, lavorata secondo la tradizione per ottenere un salume dal gusto intenso e dalla consistenza delicata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa carne viene macinata e insaporita con una miscela di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epeperone dolce o piccante in polvere, pepe nero macinato, semi di finocchietto selvatico e sale fino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ingredienti semplici che conferiscono alla salamella i profumi e i sapori tipici della tradizione lucana. Dopo alcune ore di riposo, necessarie per favorire l'assorbimento degli aromi, l'impasto viene insaccato in un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebudello naturale di suino dal calibro molto sottile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa stagionatura avviene lentamente per un periodo compreso tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e18 e 25 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, permettendo alla salamella di sviluppare un gusto equilibrato e una consistenza morbida, ideale da gustare in ogni occasione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCome gustarla\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa Salamella Lucana è perfetta da assaporare semplicemente tagliata a fettine, accompagnata da pane casereccio, formaggi e un buon bicchiere di vino. Grazie alla sua stagionatura più breve e al calibro sottile, regala un sapore delicato ma ricco di carattere, ideale per antipasti, aperitivi e taglieri della tradizione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePrezzo: 37 €\/kg\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eIl sapore autentico della tradizione, direttamente a casa tua\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDa tre generazioni la famiglia Di Napoli porta avanti la passione per i salumi tipici lucani, tramandando lavorazioni artigianali e ricette che richiedono tempo, esperienza e rispetto delle materie prime.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa nostra Salamella Lucana Dolce o Piccante nasce da ingredienti semplici e da una lavorazione lontana dalle produzioni industriali standardizzate. È il sapore delle tavole di una volta, delle merende in famiglia e dei profumi che riportano ai ricordi più autentici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCon pochi clic puoi ricevere a casa tua, in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e24\/48 ore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un salume preparato con la stessa cura e la stessa passione di una volta. Perché dietro ogni fetta non c'è soltanto un prodotto, ma una storia di famiglia e una tradizione che continua a vivere da tre generazioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl gusto autentico della Lucania, proprio come lo ricordavi.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il Ritrovo della carne","offers":[{"title":"Dolce \/ 120g","offer_id":59904716374350,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piccante \/ 120g","offer_id":59904716407118,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/6257\/3134\/files\/SALAMELLA.webp?v=1782205140","url":"https:\/\/ritrovodellacarne.it\/products\/salamella","provider":"Il Ritrovo Della Carne","version":"1.0","type":"link"}