{"product_id":"soppressata","title":"Soppressata Lucana Artigianale Stagionata","description":"\u003cp data-start=\"265\" data-end=\"606\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"302\"\u003esoppressata lucana artigianale\u003c\/strong\u003e viene preparata utilizzando le parti più magre e chiare del suino, in particolare \u003cstrong data-start=\"385\" data-end=\"408\"\u003eprosciutto e arista\u003c\/strong\u003e, accuratamente sgrassate e macinate. Alla carne vengono aggiunti piccoli cubetti di lardo ricavati dal collo del suino, che contribuiscono a conferire al prodotto la sua caratteristica consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"608\" data-end=\"815\"\u003eL'impasto viene insaporito con una delicata miscela di \u003cstrong data-start=\"663\" data-end=\"724\"\u003epolvere di peperone dolce, pepe nero in grani e sale fino\u003c\/strong\u003e, quindi lasciato riposare per alcune ore per favorire l'assorbimento naturale degli aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"817\" data-end=\"1166\"\u003eSuccessivamente la soppressata viene insaccata in un \u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"919\"\u003ebudello naturale di suino di calibro maggiore\u003c\/strong\u003e, sottoposta a pressatura per 48 ore e infine lasciata stagionare lentamente per un periodo compreso tra \u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1042\"\u003e40 e 60 giorni\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un salume dal sapore equilibrato e dalla consistenza compatta, espressione della tradizione norcina lucana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1wplz1r\" data-start=\"1168\" data-end=\"1233\"\u003eIl sapore autentico della tradizione, direttamente a casa tua\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1235\" data-end=\"1433\"\u003eDa tre generazioni la famiglia Di Napoli custodisce i sapori della tradizione lucana, preparando salumi secondo lavorazioni tramandate nel tempo e lontane dalle logiche della produzione industriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1633\"\u003eLa nostra soppressata non ha nulla a che vedere con i salumi standardizzati prodotti in serie: ogni pezzo racconta una storia fatta di esperienza, pazienza e rispetto delle lavorazioni tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1635\" data-end=\"1873\"\u003eCon pochi clic puoi ricevere a casa tua, in \u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1692\"\u003e24\/48 ore\u003c\/strong\u003e, quel sapore genuino che profumava le tavole di una volta. Il gusto autentico delle merende dai nonni, dei taglieri condivisi in famiglia e delle ricette tramandate da generazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1875\" data-end=\"1978\"\u003ePerché certi sapori non appartengono al passato. Meritano semplicemente di tornare sulle nostre tavole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrezzo al kg 45€\u003c\/p\u003e","brand":"Il Ritrovo Della Carne","offers":[{"title":"150g","offer_id":59952144548174,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/6257\/3134\/files\/SAPORSATA1.jpg?v=1782225413","url":"https:\/\/ritrovodellacarne.it\/products\/soppressata","provider":"Il Ritrovo Della Carne","version":"1.0","type":"link"}