'Nduja Lucana Artigianale Piccante Stagionata
'Nduja Lucana Artigianale Piccante Stagionata
La 'Nduja Lucana Artigianale è un salume dal gusto intenso e deciso, preparato con carne di suino ottenuta da ritagli di pancetta e guanciale, finemente macinati e lavorati secondo la tradizione.
L'impasto viene arricchito con una miscela di peperone piccante e peperone dolce in polvere, pepe nero macinato e sale fino, ingredienti che donano alla 'nduja il suo caratteristico colore rosso e il suo sapore avvolgente. Dopo alcune ore di riposo, necessarie per favorire l'assorbimento naturale degli aromi, il composto viene insaccato in un budello naturale di suino di calibro maggiore.
La stagionatura avviene lentamente per un periodo compreso tra 45 e 55 giorni, consentendo al prodotto di sviluppare la sua tipica consistenza morbida e spalmabile e tutto il carattere dei salumi della tradizione.
Prezzo: 20 €/kg
Il gusto autentico della tradizione, direttamente a casa tua
Da tre generazioni la famiglia Di Napoli tramanda la passione per i salumi tipici lucani, custodendo ricette e lavorazioni che richiedono tempo, esperienza e rispetto delle materie prime.
La nostra 'Nduja Lucana Artigianale nasce da ingredienti semplici e da una lavorazione lontana dalle logiche dei prodotti industriali standardizzati. È il sapore autentico delle tavole di una volta, quello delle merende in famiglia, dei taglieri condivisi con gli amici e delle ricette preparate con cura, proprio come facevano i nostri nonni.
Con pochi clic puoi ricevere a casa tua, in 24/48 ore, un prodotto che racchiude il carattere e i profumi della Basilicata. Perfetta da spalmare sul pane caldo, per arricchire un tagliere o per dare una nota intensa ai tuoi piatti preferiti, la nostra 'nduja porta in tavola una tradizione che continua a vivere da tre generazioni.
Perché certi sapori non si possono imitare. Si tramandano.
